Kelas Baking Brownies merupakan sebuah platform kelas kemahiran pembuatan brownies/brownie cookies yang menyediakan resepi lengkap beserta video tutorial bagi membantu para wanita samada yang baru habis study, suri rumah, ibu bekerjaya yang kurang kemahiran baking, mahupun seorang baker yang memang mahir buat brownies tetapi ingin menambah lagi ilmu baking untuk belajar teknik sebenar dapatkan kedut dan kilat cantik pada brownies secara santai di rumah tanpa perlu hadiri kelas atau seminar.
Tidak seperti kelas resepi online yang lain, Kelas Baking Brownies membongkarkan resepi bisnes ticer Ain sendiri yang telah lalui pelbagai fasa r&d demi menghasilkan produk brownies terbaik sebelum dijual kepada pelanggannya. Sehingga kini, ia bukan setakat menjadi igauan pelanggan Ticer Ain tetapi telah membantu ramai lagi homebaker dan usahawan bakeri untuk mempunyai ‘killer’ produk apabila menjual brownies gunakan resepi dari kami. InsyaAllah anda juga boleh menjadi seorang baker yang hebat secara ‘instant’ selepas pelajari resepi, tips dan teknik rahsia yang Ticer Ain dedahkan sehingga mampu menghasilkan brownies yang bukan saja cantik kedutannya tetapi cukup rasa fudgy dan chewynya sehinggakan anda pun mampu menjana pendapatan sendiri!
“Assalamualaikum. Lama tak update kat sini. Alhamdulillah, hasil kelas dengan cikgu Ain. Ramai bagi feedback positif, resepi 100% ikut dalam ni. Kebanyakan bagi feedback brownie tak manis sangat, just nice rasa manis & balance dengan dark choc then tak muak even makan banyak. Tq cikgu ain dengan resepi brownie yang sedap ni. Moga makin bertambah rezeki ain sekeluarga.”
-Arnizun Ariffin
“Assalamualaikum. Selamat malam. Saya jarang-jarang post sini. Bz ckit. Alhamdulillah pkpb ni banyak permintaan bronis bite ngosek saya. Saya jual untuk agent2 juga. Dah hampir 3 tahun setia dengan resepi ticer ain. Sayang ticer ketat2. Saya doakan semua dalam ni dimurahkan rezeki ya.”
-Linie Azhar
“Alhamdulillah, terima kasih ilmu ni cikgu, dan sis ain banyak jawab soalan kita, lepas ni boleh try brownies biasa pula, kisahnya bagi makcik rasa brownies ni, sekali dia up kat fb berdesup orang order, alhamdulillah, tak sangka saya boleh buat berbox, and dapat sale sebanyak ni time pkp ni, so far dapat feedback pun okay, Dari masuk group ni suka-suka nak buat makan, last-last terus rasa semangat nak berniaga.. okay jom sambung membrownies hihi.”
-Nadhirah Fathin
“Alhamdulillah kak, ni lah sumber pendapatan kami anak beranak, husband sebelum ni fulltime grab, tapi tiada pelancong so grab pun slow. Jadi kami buat brownies ni full time dah sekarang. Delivery hari-hari, cuti sekali seminguu. Bulan 12 tahun lalu, ain hit sales 11k lagi 400 hit 12k. Haraplah bulan ni dapat lebih dari bulan lalu. Thank you teacherrr for the best brownies recipe<3 hasil brownies ni lah yang bayar rumah sewa macam kereta, belanja dapur, bagi mak ayah duit.”
-Ain Aziz
“Salam, cikgu terima kasih tak terhingga saya nak ucapkan dekat cikgu. Hari-hari ada order masuk. Ramai customer puji tak manis. 1 minggu 100 balang. Tak sia-sia saya belajar. Dari tak jadi sampai ke jadi. Saya tak tahu nak balas yang cikgu banyak layan karenah saya. Semoga cikgu sekeluarga dimurahkan rezeki.”
-Nurkhursiah
Hai semua, selamat berkenalan. Nama saya, Hurun’Iin Abdul Malik. Atau lebih mesra dengan panggilan Ain. Tetapi sebab student-student kelas baking selalu panggil ticer..ticer jadi lekatlah gelaran Ticer Ain pula. Namun Ain ni bukanlah seorang guru, atau chef, tetapi seperti kebanyakan anda juga Ain hanya seorang isteri, surirumah dan ibu kepada 3 orang anak yang mempunyai minat yang mendalam terhadap bidang memasak dan baking.
Sebenarnya, Ain memang gemar memasak sejak dari remaja lagi, tetapi, di zaman bujang Ain jarang dapat peluang untuk masak sebab selalu mak yang akan memasak untuk keluarga.
Jadi, hanya setelah Ain berkahwin dan tinggal di rumah sendiri baru Ain dapat peluang belajar untuk memasak. Semuanya dipelajari sendiri di televisyen dan internet selain daripada resepi yang Ain tengok dari masakan mak dan mak mertua.
Di dapur rumah kami lah di mana Ain mencuba masak pelbagai jenis masakan melayu dan barat. Hampir setiap hari Ain akan sediakan menu yang berbeza dan jarang sekali menu itu berulang.
Tapi, kebanyakan masa Ain hanya akan masak menu ‘savory’ yang berat sahaja berasaskan lauk-pauk dan masakan utama. Ain memang tak pandai dan jarang sekali cuba untuk buat hidangan jenis kek-kek sebab takut tak menjadi.
Sehinggalah apabila Ain diajak untuk join kelas hands-on membuat kek. Ain pada mulanya macam tak berminat tapi kemudiannya, rasa macam nak cuba pula sebab Ain tak pandai buat jadi memang patut Ain belajar dari yang pakar.
Salah satu pencuci mulut yang diajar adalah buat Fudgy Brownies standard yang berbentuk empat segi. Di situlah timbul keyakinan Ain untuk baking. Dalam beberapa resepi yang Ain pelajari, memang resepi brownies lah yang paling mudah untuk disediakan. Jadi kalau ada apa-apa event Ain akan buat brownies saja lagipun dessert berasaskan coklat ni sering mendapat permintaan.
Namun, masalah mula timbul bila dah lepas kelas hands-on tu Ain mula hilang arah sebab kedut brownies Ain makin tak jadi, makin tak kedut pula. Tapi Ain dah takde tempat nak refer lagi sebab kelas habis di situ saja. Semasa kelas pun Ain tak sempat nak ambil video satu-satu step jadi ain terpaksa ‘recall’ balik step-step apa silapnya yang Ain dah buat.
Last-last Ain kena research balik, google resepi brownies. Dari segi rasa tu takde masalah sangat tapi dari segi rupa tu, sebab kalau sebut brownies memang terkenal dengan kedut dan kilatnya. Jadi Ain mula r&d semula, eksperimen teknik-teknik semata-mata untuk dapatkan kedut pada brownies tu.
Sampailah Ain jumpa teknik yang betul untuk buat brownies yang sentiasa berkedut tanpa gagal dengan tips rahsia yang Ain gunakan. Bila dah tahu teknik, walaupun kita buat brownies jenis loyang, jenis bites atau cookies kita takkan ada masalah nak dapatkan kilat tu.
Jadi disebabkan pengalaman Ain sendiri yang apabila join kelas 1 hari, bila habis kelas, ia akan habis di situ. Jadi Ain decide selain bagi resepi, Ain nak rakam setiap step dan buat video tutorial, dengan bagi tips-tips sekali. Sebab itu yang akan buat kita masih terbimbing dan boleh kembali rujuk setiap kali ada masalah. Takde lah kita ‘lost’. Ain pun decide untuk bagi bimbingan sebab Ain faham walaupun peserta dah study semua, mungkin masa tengah nak buat tu, ada masalah-masalah yang timbul jadi anda boleh tanya kepada tenaga pengajar untuk elak anda buat silap atau boleh betulkan kesilapan anda.
Ain juga faham kita perlukan circle yang betul, perlu dikelilingi oleh orang yang punyai minat yang sama dengan kita jadi boleh la berkongsi idea dan dapat support sebab tu Ain juga akan masukkan anda ke dalam support group di mana rata-rata adalah baker yang buat brownies juga.
Ain harapkan dengan semua bantuan yang kami sediakan ini anda dapat berjaya hasilkan brownies yang bukan saja berkedut, berkilat dan cantik tetapi juga sedap untuk dihidangkan keluarga, kawan-kawan dan pelanggan anda.
Ibu yang suka tengok anak bertambah selera makan apabila browniesnya disukai mereka terutama sebab adanya coklat.
Isteri yang ingin tambat hati suami dengan hasil bakingnya.
Menantu yang nak ambil hati mertua dengan hidangkan kek brownies yang enak.
Wanita yang ingin hasilkan dessert homemade untuk keluarga demi menjaga barakah kerana lebih yakin akan kebersihan dan halalan toyyiban.
Student baru habis belajar yang ingin belajar baking untuk tambah kemahiran sebelum berumah tangga.
Surirumah yang sedang mencari sumber pendapatan yang boleh digunakan untuk membantu suami dalam menambah baik kewangan keluarga.
Seorang baker yang memang biasa buat brownies tetapi suka nak tambah lagi ilmu dalam bidang baking.
Wanita yang kurang mahir baking tetapi nak jimat sebab dah terasa banyak belanja kerana kos untuk beli brownies di luar jauh lebih mahal.
Usahawan yang ada kedai bakeri dan ingin menambah hasil produk kedai dengan resepi brownies yang sedap.
Wanita yang nak ‘impress’ kawan-kawan dengan hasilkan dessert brownies yang cantik dan sedap apabila ada jamuan makan di rumah mahupun event di pejabat.
Wanita yang nak ‘join in’ apabila bermedia sosial bila pandai baking ada juga benda yang boleh dibanggakan dan ada gambar hasil yang boleh dikongsi dengan kawan2 fb/ig.